無類のタフネスと、歯に衣着せぬ言動で昨年まで新生K-1の中心選手として活躍。日本拳法の師範であった父の影響を受け、4歳から始めた日本拳法、空手をでは数々の大会で好成績を残した。プロ転向後は、地元大阪の様々なリングで試合をこなし、16年よりK-1を主戦場にすると一気にその才能が開花。スーパーフェザー級の中心選手として数々の激闘を繰り広げた。なかでも地元大阪での凱旋試合となった18年12月のvs.武尊戦では、壮絶な殴り合いを演じて見せ、「大阪に皇治あり」を満天下に知らしめた。翌19年はヤン・サイコ、大岩龍矢、川原誠也を下し、3戦3勝を上げている。

常々、新天地での新たな挑戦を口にしており、20年7月のRIZIN電撃参戦発表会見では変わらぬ皇治節を炸裂させた。ファンに「新しい景色を見せる」と約束し、20年9月のRIZIN.24での那須川天心との対戦が実現。当日は皇治軍団で会場を埋めると、天心相手に3ラウンド戦い抜いた。その大晦日にはスタンディングルールで五味隆典と激闘を繰り広げるも判定負けを喫した。21年6月のRIZIN.29でRIZIN KICK ワンナイトトーナメントに参戦。一回戦で“日本ムエタイ界の至宝”梅野源治と対戦するも、偶発的なバッティングにより梅野が続行不可能となったため試合はノーコンテストに。しかし、トーナメント一回戦を勝ち上がった白鳥大珠を含め協議を行い、白鳥と皇治で決勝戦を行うことが決定。その決勝戦では白鳥にダウンを奪われ判定負けを喫した。